La cocina de Patrice Demers

La cocina de Patrice Demers

Es innegable Patrice Demers tiene un diente dulce. El presentador del espectáculo Les desserts de Patrice dio la bienvenida al equipo de Canal Vie en su departamento cerca del mercado de Atwater para presentarnos … ¡su cocina, por supuesto!

¿Por qué es importante cocinar para ti?

Como panadero-cocinero, es naturalmente la pieza central de la casa. Cuando comenzamos a visitar apartamentos con mi novia, fue lo primero que miramos. ¡Nos encanta recibir a nuestros amigos y cocinar!

¿Cuál es tu artículo favorito?

La isla fue un golpe de corazón. A menudo están mal diseñados, pero este es grande y nos permite cocinar. Hacemos pasta fresca, ravioles, pasteles … Y como aún no tenemos un comedor, también tenemos nuestras comidas allí.

Tienes cuatro asientos alrededor de la isla, ¿cómo llegas a recibir?

Por ahora, ¡solo podemos recibir dos personas a la vez! De lo contrario, prepararemos bocados y nos instalaremos alrededor de la isla con nuestros vasos de vino. Somos afortunados de tener un gran patio, así que aprovechamos el verano para invitar a más personas.

¿Tienes algún proyecto de renovación?

Nos gustaría agrandar la cocina e incorporar un comedor. Tenemos el espacio necesario en el patio, para poder cortar una pared y usar el patio. ¡Nos permitiría recibir aún más amigos!

¿Tienes un accesorio favorito?

¡La pared de pizarra! No tuvimos que pintar las paredes cuando llegamos, ya existía. Se usa mucho para comestibles. Anotamos lo que necesitamos y luego, cuando es hora de irnos, ¡tomamos una foto con nuestros teléfonos! ¡También descubrimos pequeñas palabras al final de la tarde, cuando recibimos amigos!

¡También tienes una buena licuadora roja!

Este es el que uso para el show. Durante el rodaje, lo dejo allí, ¡y luego lo traigo a casa cuando termine! Es perfecto para la televisión porque puedes ver todo dentro con su tazón transparente.

¿Cuál será tu próxima compra?

Nos gustaría comprar un horno de convección porque es más interesante para cocinar, por lo que es más práctico para hacer postres. En este momento, ¡hago menos, para la desesperación de mi novia!

Entrevista por Philippine de Tinguy

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