Cocinar de forma saludable y con sabor: ¡un posible desafío!

Cocinar de forma saludable y con sabor: ¡un posible desafío!

¿Quién dijo que al comer la salud tenía que probar el pasto o el cartón? ¡Ciertamente no yo! Es muy posible comer bien mientras sonrojamos nuestras papilas gustativas. El truco: ¡juega con sabores y texturas!

Saca las especias y hierbas

¿Conoces una forma más efectiva de agregar ponche a tus recetas que usar hierbas y especias? ¡Yo no! ¡Y además, al jugar con estas hierbas, podemos viajar nuestras papilas gustativas de forma económica!

  • Cubre tu pescado con una corteza de especias y obtendrás un plato sencillo, pero oh tan sabroso.
  • Metamorfosee sus coliflores tostándolas en el horno con curry y una pizca de pimienta de Espelette.
  • Agregue menta fresca a las ensaladas: delicioso con pepino y tomate.
  • Perfume su ensalada de frutas con anís estrellado y una ramita de canela (¡es imprescindible en todas mis ensaladas de frutas!).
  • Agregue la alcaravea en un baño hecho de yogurt y mayonesa. ¡Las verduras nunca han sido tan populares!

Atrévete a cocinar de manera diferente

¿Le preocupa que cocinar pescado, tofu o legumbres no vaya al consejo familiar? Camuflarlos en tus recetas favoritas.

  • Prepare croquetas de legumbres y sirva como una hamburguesa.
  • Reemplace parte de la carne picada en sus recetas (por ejemplo, salsa boloñesa, chile) con tofu finamente desmenuzado. ¡Ni visto ni conocido!
  • Sirva el pescado cubierto con una miga de pan de nuez o sírvalo con una salsa de tomate y dore todo.

Piensa en adobos

La comida marinada es una excelente manera de desterrar la monotonía e ir por el mundo del gusto. Marina tus carnes o tofu en yogur, jugo de limón y menta y estás en Grecia. ¡Opta por un adobo hecho con salsa de soja y jengibre y Asia está a la vuelta de la esquina! Descubra también los sabores de la India usando una pasta de curry.

Juega con los "ingredientes"

El uso de ingredientes que clasifico en la categoría "guarniciones" es una forma original de mejorar el sabor de sus recetas. Agregue aceitunas Kalamata a sus salsas de tomate, alcaparras a su tartar de salmón, tomates secados al sol a su pasta, limón confitado a su bandeja de pollo, pesto para sus inmersiones y vinagretas, ¡alondra!

Agrega wow y crunch

¡Una bella presentación, color y textura definitivamente le dan agua a la boca!

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