Tome buenas decisiones en el departamento de jugos

Tome buenas decisiones en el departamento de jugos

Jugos, bebidas, néctares, cócteles, ponches … Las opciones se multiplican en el departamento de jugos. Las botellas, las etiquetas y los envases son cada vez más atractivos, y reivindican diferentes beneficios y virtudes de los productos. ¿Cuáles son los elementos que debe buscar para tomar buenas decisiones?

Apuesta en 100% puro

Si desea evitar comprar un producto hecho de agua, azúcar, tintes, edulcorantes, conservantes y / o sabores artificiales, es mejor dejar cócteles de frutas y bebidas de frutas en los estantes. a pesar de que dicen tener un 25% de jugo de fruta. ¿Por qué estar satisfecho con tan poco cuando estos productos junto con otros son 100% puros?

Ya sea que prefiera jugos frescos refrigerados, tetrapaquetes en lata o embotellados, o concentrados congelados, la idea es concentrarse en jugos 100% puros. Se elaboran directamente a partir de frutas o la dilución de un concentrado, sin la adición de azúcar o conservantes. Estos son los jugos 100% puros que pueden contar como una porción de fruta en la Guía de alimentos de Canadá.

¿Jugo de fruta o fruta?

Al elegir un jugo 100% puro, media taza (125 ml) es una porción de la Guía de alimentos de Canadá. Dicho esto, las frutas frescas tienen algunas ventajas sobre los jugos, comenzando con su fibra dietética. De hecho, si los jugos 100% puros proporcionan, por ejemplo, los carbohidratos y las vitaminas de las frutas, las fibras no se encuentran allí (y esto mismo para los jugos con la pulpa).

Por otro lado, las calorías que se consumen en forma líquida tienen menos impacto en la saciedad que las que se consumen en forma sólida. Las calorías líquidas tienden a ser más "desapercibidas" para el cuerpo y se agregan a las comidas (en lugar de reemplazarlas).

Por estas razones, se recomienda atenerse a una o dos porciones de fruta en forma de jugo 100% puro (no más de 250 ml por día), y apostar por frutas y verduras enteras por las otras porciones. o tarifas

Sugerencia!

Para una bebida casera y saludable que proporciona fibra, ¡piensa en batidos! Al mezclar frutas enteras frescas (fresas, frambuesas, peras peladas, etc.) con un poco de jugo puro 100% o leche (o bebida vegetal enriquecida), obtienes una bebida deliciosa, afrutada y nutritiva.

¿Qué hay de las bebidas con valor agregado?

En los estantes hay más y más bebidas con sabor a fruta que exhiben mil y una virtudes (antioxidantes, omega-3, fibra, calcio, probióticos …). Saber si estos productos son interesantes es un asunto caso por caso (por ejemplo, una bebida puede proporcionar una cantidad insignificante de omega-3 según sea necesario).

Su interés también depende del resto de los hábitos alimenticios: si consumes una gran cantidad de alimentos del grupo de Leche y Alternativas, es posible que no necesites elegir un jugo enriquecido con calcio. En resumen, todo depende del producto y de cómo se ajuste a sus hábitos generales. Los productos de valor agregado a veces pueden traer una pequeña bonificación, pero no reemplazan el equilibrio y la variedad.

Atención a formatos generosos

En jugo 100% puro, no hay azúcar agregada. El azúcar encontrado allí es, por lo tanto, el azúcar natural de las frutas. Sin embargo, aunque es "natural", todavía es azúcar. Si es razonable un vaso pequeño de jugo (125 ml a 250 ml, una o dos porciones), grandes vasos generosamente llenos y algunas botellas individuales encontradas en los estantes (a veces 590 ml y más) comienzan a formar una cantidad. considerable azúcar y, por lo tanto, calorías. Es importante tener esto en cuenta al elegir el tamaño del cristal que está usando o la botella que está comprando. Tenemos en mente apostar en formatos pequeños y luego favorecer una hermosa variedad de frutas y verduras frescas.

Si desea una gran cantidad de líquido, puede diluir su jugo con un poco de agua, u optar por agua con sabor (unas pocas hojas de menta o albahaca, rodajas de limón o naranja, frambuesas, fresas …).

3 mitos o realidades sobre los jugos

1- Cuanto mayor es el tiempo de almacenamiento de un jugo, mayor es la pérdida de vitamina C.

REAL. La vitamina C es frágil. Entre otras cosas, es sensible al calor y al oxígeno. Dicho eso, ¡no entres en pánico! Simplemente no almacene sus jugos demasiado tiempo, consumalos la semana posterior a la apertura y coloque en el menú del día varias otras frutas y verduras variadas y coloridas.

2- Los néctares de frutas son más interesantes que las bebidas de frutas.

Depende. Los néctares están hechos de la pulpa de la fruta diluida cuyo jugo se extrae con menor facilidad (peras, melocotones, albaricoques …). Sin embargo, como se puede agregar azúcar a ellos, observamos la lista de ingredientes antes de tomar una decisión.

3- Jugo de arándano ayudaría a prevenir infecciones del tracto urinario.

REAL. Parece probable que los antioxidantes de los arándanos promuevan la prevención de las infecciones del tracto urinario.Algunos cócteles de arándano contienen azúcar para equilibrar el sabor ligeramente ácido de los arándanos. Es interesante optar por jugos que no contienen azúcar agregado.

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