5 ideas para hacer que los peces aman

5 ideas para hacer que los peces aman

Es posible hacer que a sus papilas gustadas les guste el pescado yendo gradualmente y probando diferentes variedades y recetas. ¡No es porque no te guste el salmón que será lo mismo para un filete de tilapia cubierto con pesto! Y si es una cuestión de olor, ¡sepa que incluso nuestras fosas nasales se acostumbran! Por experiencia, puedo decirles que es por gusto y regente que nuestro paladar se acostumbra a las diferentes texturas y sabores de los peces. Créanme, ¡me tomó años desarrollar una hermosa historia de amor con peces!

Elija pescado magro

Como regla general, el pescado magro tiene la carne más delicada. Por ejemplo, comience con eglefino, lenguado o tilapia. Por el contrario, sepa que el salmón, la trucha y la caballa son pescados grasos que ofrecen sabores mucho más pronunciados.

Pez magro (0-5% M.G)
Ejemplos: eglefino, rape, fletán, rodaballo, lucioperca, bacalao, lenguado, tomcod (pez de canales pequeños), gallineta nórdica, lenguado, tilapia, pangasius.
Intensidad de sabor: dulce

Media magra (5-10% M.G)
Ejemplos: Ray, eperlano, red de loros, pez espada.
Intensidad de sabor: Medio

Grasa (> 10% M.G)
Ejemplos: atún, salmón, sardinas, caballa, trucha arcoiris, charrán ártico, arenque.
Intensidad de sabor: pronunciado

Enmascare el sabor con el buen cebo

Además de elegir un pescado magro e insípido, camufle su sabor con los rellenos que te gusten. Por ejemplo, cepille el pescado con pesto, salsa, tapenade de oliva o tomates secos. También puedes marinar el pescado, acompañarlo con una salsa de pasta (Alfredo, rocío, cuatro quesos) e incluso dorarlo.

Pide pescado en el restaurante

Personalmente, disfruté de mi primer intento en el restaurante más que en casa. En primer lugar, cociné el pescado demasiado. Segundo, no sabía cómo prepararlo. Tercio: la casa no olía la marea … Entonces, regularmente pedía pescado durante mis salidas al restaurante. Crema, mantequilla, hierbas … ¡definitivamente los chefs saben cómo seducirnos, incluso con los peces!

Agregue a sus platos favoritos

Una excelente idea para engatusar a un alimento que tanto le gusta es incorporarlo en una pequeña cantidad en un plato que te guste. Por ejemplo, agregue las piezas de pescado a tortillas, panqueques y lasaña. Haz fajitas o vol-au-vent con tilapia.

Comer sushi

Como el calor permite que se expandan varias moléculas aromáticas y fragantes, los alimentos calentados son más sabrosos que los que se sirven fríos. Es por eso que muchas personas aman el sushi sin necesariamente amar el pescado cocinado.

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