5 buenas razones para comer tomates

5 buenas razones para comer tomates

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la tomates son muy versátiles: se comen crudas o cocidas, tanto para refrescarse en el verano (en una buena ensalada) como para calentar en el invierno (en una buena sopa o una salsa para pasta). Probablemente les gusten, pero sabían ¿sabes lo buenos que son para tu salud?

1. Para las vitaminas

Los tomates tienen un "CV" muy impresionante: son ricos en vitamina A, B6, C, K, ácido fólico y potasio. ¡Pero eso no es todo! También contienen tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), magnesio, fósforo y cobre. Todos estos son esenciales para mantener una buena salud.

2. Para antioxidantes

Los tomates ofrecen dos potentes fuentes de antioxidantes, que provienen de su hermoso color rojo (cuanto más se tiñe una fruta o verdura, y más). Primero hay betacaroteno, que protege la piel de los rayos del sol (¡hasta cierto punto!). Hay, quizás incluso mejor conocido, el licopeno. Este antioxidante tiene una peculiaridad muy interesante: mientras que la mayoría de las propiedades nutricionales disminuyen durante la cocción, esto aumenta en el caso de los tomates cocidos. ¡En cantidades iguales, los tomates cocidos tienen 3 veces más licopeno que los tomates frescos! Así que no dudamos en comer salsa marinara, crema de tomate, pizza con mucha salsa, ratatouille, salsa, etc.

3. Por la salud de nuestros huesos

Algunos alimentos son particularmente efectivos para fortalecer nuestros huesos y mantenerlos sanos. Los científicos creen que la sinergia entre la vitamina K y el calcio puede aumentar la masa ósea, que es muy importante para combatir la osteoporosis.

4. Contra el cáncer

El cóctel de vitaminas y antioxidantes es un medio eficaz de prevención contra muchos cánceres, por ejemplo: próstata, cuello uterino, boca, garganta, esófago, faringe, estómago, colon, ano y ovarios. ¿Qué lista no es? Solo por eso, tiene ganas de comerlo todos los días … Estos nutrientes pueden luchar contra los radicales libres, que dañan las células y pueden promover el desarrollo de tumores.

5. Para nuestros ojos

La vitamina A en los tomates puede mejorar la visión y prevenir el desarrollo de la ceguera nocturna. Según estudios recientes, comer tomates regularmente puede ayudar a prevenir la aparición de una enfermedad grave e irreversible, la degeneración macular.

Algunas personas tienen dificultades para comer tomates debido a su acidez, lo que causa problemas con la digestión y la acidez estomacal. Aquí hay algunos consejos para hacer que los tomates sean más fáciles de comer.

  • Pelarlos antes de comerlos. La cáscara de los tomates es mucho más ácida que su carne.
  • Cuando cocine, agregue 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio por cada 6 tomates medianos.
  • También puede agregar de 1 a 2 cucharaditas de azúcar en una salsa de tomate.
  • Agregue 1/4 de cucharadita de canela a una salsa (condimento marroquí).

¡Al final del verano, cuando los tomates son abundantes y no son caros, es hora de ponerlos en una lata! Puedes disfrutarlos todo el invierno, y créeme, serán increíblemente más sabrosos que los del oficio. Vea nuestro artículo Administre fácilmente sus alimentos enlatados

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